Tizne Tacomotora

El concepto de Tizne Tacomotora nació en festivales y eventos, y culminó en un restaurante en la Roma sin perder el alma callejera. Aquí los tacos no solo se comen, se saborean como si fueran una declaración de principios: ahumados, atrevidos y con técnica quirúrgica.

Nosotros recomendamos el taco kalbi de brisket, marinado en miso y jengibre, que rinde homenaje a la carne asada coreana pero con toda la textura y corazón de la CDMX. También hay short rib en tortilla de harina hecha a mano, y unas costillitas glaseadas con una salsita tipo jalea que recuerda al BBQ tradicional. Detalles como el cilantro criollo, el jengibre encurtido y el rub de ceniza de tortilla hacen que aquí no se hable de antojo, sino de experiencia (incluídas las vegetarianas).

Ahora operan desde un local más cómodo donde puedes disfrutar el modo restaurante con otro menú el cual pinta muy bien. La experiencia en modo 'Express' puede volverse incómoda, ya que al no poder abrir cuenta, tienes que levantarte cada vez que quieres pedir otro taco. Tizne Tacomotora es para quien busca tacos con técnica, historia y mucho carácter.